Recetas de cocina - Comida facil
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Recetas de cocina - Comida facil: Recetas gratis

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Plumas al pomelo
Recetas gratis Con un cuchillo pelar y quitar la telilla blanca de los cítricos. Quitar la membrana de los gajos y cortarlos por la mitad. Extraer los jugos de la membrana y reservar 100 ml. de zumo.


En una sartén a fuego suave ańadir el jugo, la nata y mantequilla. Cocer hasta que la mantequilla se derrita, mantener la salsa sobre fuego lento. Cocer la pasta y escurrir. Ańadir la pasta, el queso, el perejil y la fruta a la salsa, remover, salar al gusto. Servir.

Ingredientes 
Plumas 500 grs 
Pomelos 2 
Naranja 4 
Mantequilla 4 cucharadas 
Nata 200 ml liquida 
Queso 2 cucharadas rallado parmesano 
Perejil 1 cucharada picado 

Fuente Sidreria.com



Enviado por angela el jueves, 24 de mayo a las 05:00:57 (1 Lecturas)
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Bacalao con acelgas
Recetas gratis Elaboración
Ponemos el bacalao a remojo durante 24 horas, cambiando el agua a menudo, lo escurrimos y lo ponemos en otro recipiente con leche durante 2 horas.



Limpiamos las acelgas, las lavamos y las hervimos en una olla durante 20 minutos, sin ańadirles más agua que la que dejan después de lavarlas.
Pelamos y picamos los ajos, limpiamos y picamos el perejil, ańadimos el picadillo a las acelgas cuando queden unos pocos minutos para que finalice la cocción, a la vez que ańadimos un chorro de aceite y sal.
Removemos y continuamos con la cocción.
Escurrimos el bacalao de la leche, lo enharinamos y lo doramos por ambos lados en una sartén con aceite bien caliente, lo sacamos y lo dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Ponemos en una fuente de horno la mitad de las acelgas, las cubrimos con el bacalao y ponemos sobre éste las acelgas restantes, lo metemos en el horno a 200 grados y dejamos que cueza durante unos 10 minutos.

Ingredientes:
400 g de bacalao
800 g de acelgas
1 litro de leche
1 manojo de perejil
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Harina
Sal

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el miércoles, 23 de mayo a las 05:07:23 (0 Lecturas)
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Merluza a la sidra
Recetas gratis

Preparación
Se lava y se seca el pescado. Se sala y se pasa por harina, se fríe hasta que esté dorado, se reserva en una sartén, se pone la mantequilla a derretir ańadiéndole las chalotas y la cebolla picada, se deja que se doren y se rocía con la mitad de sidra.




Se deja que se consuma el líquido y se ańade el resto de la sidra, las alcaparras y ocho cucharadas de nata líquida. En una besuguera se coloca el pescado y se cubre con la salsa de la sartén. Se mete en el horno unos 15 minutos.

Ingredientes

  • 4 rodajas de merluza
  • 40 gramos de chalota
  • 40 gramos de cebolla
  • 4 vasos de sidra
  • 25 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • Nata líquida
  • Aceite
Fuente Canales.diariosur.es

 



Enviado por angela el martes, 22 de mayo a las 05:12:50 (1 Lecturas)
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Cintas con champińones y pollo
Recetas gratis Elaboración
Pelamos y picamos finamente las cebollas y los ajos. los doramos en la sartén con aceite, ańadimos los champińones limpiamos y los cortamos en láminas.



Cuando esten tiernos ańadimos el pollo cortado en tiras, dejamos hacer hasta que se dore el pollo.
Ponemos a hervir la pasta en agua hirviendo con sal y aceite.
Ańadimos la leche al preparado del pollo y dos cucharadas de maicena, dejamos hacer al fuego hasta que la salsa espese, escurrimos las cintas de pasta y las colocamos sobre una fuente, vertemos sobre ellas el pollo en salsa, espolvoreamos con pimentón.

Ingredientes:
160 g de cintas verdes
300 ml de leche desnatada
100 g de cebollas
2 dientes de ajo
100 g de champińones
200 g de pechuga de pollo
1 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de maicena

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el martes, 22 de mayo a las 05:14:48 (1 Lecturas)
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Espaguetis con almejas
Recetas gratis Elaboración
Lavamos y limpiamos las almejas, las dejamos bajo el agua corriente durante unos 10 minutos.
Ponemos las almejas en una cazuela y tapadas las metemos al microondas 3 minutos.



Cuando las almejas se hayan abierto las sacamos de las valvas.
Reservar el líquido de la cocción para más tarde.
En otro recipiente ponemos el aceite con el ajo y dejamos cocer 2 minutos, ańadimos las almejas, el vino, lo mezclamos todo bien y dejamos evaporar.
Lavamos y trituramos el perejil, lo ańadimos a las almejas y salpimentamos.
Cocemos los espaguetis en agua salada, los escurrimos y los mezclamos con la salsa de las almejas.

Ingredientes:
300 g de espaguetis
800 g de lamejas
1/2 vaso de vino blanco
40 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
perejil
sal
pimienta

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el lunes, 21 de mayo a las 05:02:50 (1 Lecturas)
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Bechamel salsa bechamel (serafín quero)
Recetas gratis Elaboración
Derretimos en una cacerola la mantequilla y ańadimos poco a poco la harina, sin dejar de remover, el roux (salsa de harina) preparado tiene que quedar blanco.
Fuera del fuego, incorporar la leche hirviendo. Volver al fuego y dejar cocer unos minutos, moviendo continuamente.
Sazonar con la sal y pimienta y una pizca de nuez moscada.
Conservarla en un sitio tibio y cubierta con un poco de mantequilla, para que no forme corteza.



Ingredientes:
100 g de mantequilla
100 g de harina
1 litro de leche
sal
pimienta
nuez moscada

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el lunes, 21 de mayo a las 05:18:13 (1 Lecturas)
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Chocos arroz con chocos
Recetas gratis

En una cazuela se doran las cebollas y el pimiento bien picado en el aceite, se ańaden los chocos bien troceados y se hierven durante unos minutos. Se ańaden los tomates el pimenton y el azafran y se dejan hervir a fuego lento hasta que esten tiernos. Se ańade el arroz, la tinta de los chocos y dos vasos de agua. Se deja hervir durante unos 15 minutos, se sazonan y se retiran del fuego.




Ingredientes para 4 personas:

  • 2 kilos de chocos grandes
  • 250 gramos de arroz
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de pimenton
  • 1 ramita de azafran
  • 2 tomates
  • Aceite
  • Sal

Fuente: Fortunecity.com



Enviado por angela el viernes, 18 de mayo a las 04:48:41 (1 Lecturas)
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Alcachofas marineras
Recetas gratis Elaboración
Ponemos agua con sal a hervir.
Metemos las chirlas en agua con sal para que suelten toda la arena.
Limpiamos las alcachofas, les quitamos las puntas y las hojas exteriores, se parten en cuartos, se pelan y trocean los tallos.



Cuando el agua empieza a hervir se ponen en un cestillo para cocer al vapor, se sazonan con sal y se riegan con unas gotas de limón, se cierra la olla se reduce el fuego y se deja cocer durante 6 minutos.
Mientras se prepara la marinera, se pone todo en crudo, el aceite en una fuente refractaria, se ańade un chorro de vino blanco, el perejil picado, los ajos picados y cortados en láminas y las chirlas lavadas y escurridas, se ponen a fuego fuerte hasta que se abran.
Se enfría la olla bajo el grifo, se abre y se vuelcan las alcachofas sobre las chirlas, se remueve con cuidado, se espera un par de minutos y se sirve.

Ingredientes:
10 alcachofas
750 g de chirlas grandes
1 manojo de perejil
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
1 vasito de vino blanco seco
1 limón

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el martes, 15 de mayo a las 03:51:12 (8 Lecturas)
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Cordero asado a la segoviana
Recetas gratis PREPARACIÓN:
Se machaca un poco de sal con orégano y con esta mezcla se frota el cordero, untándolo después con la manteca de cerdo. Se machacan los ajos, la cebolla, el perejil, los clavos y el orégano y se ańade el vaso de vino y otro de agua, y con este adobo se rocía el cordero, dejándolo durante tres horas. Pasado este tiempo, se pone al horno en una cazuela de barro y se deja hasta que esté dorado. De este modo se asan también los cochinillos.



INGREDIENTES
Para 6 personas

  • 1 cordero lechal.
  • 1 Cebolla grande, orégano, perejil y clavos.
  • 1/4 kg. de manteca.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 vaso de agua.

Fuente: Fortunecity.com



Enviado por angela el lunes, 14 de mayo a las 03:30:56 (8 Lecturas)
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Espaguetis con tomate y atún
Recetas gratis Elaboración
Cortar dos tomates en dos trozos grandes, quitarle las pepitas y pelarlos.
En una cazuela con 2 cucharadas de aceite dorar dos ajos cortados en láminas muy finas,



cuando estén dorados ańadir los tomates, la salsa de tomate y el tomillo, salpimentar, remover y cocer durante 15-20 minutos hasta que el agua de los tomates se haya evaporado
.Cocer durante ocho minutos los espaguetis en abundante cantidad de agua hirviendo y sal.
Ańadir el atún desmenuzado en la salsa de tomate y calentarlo unos minutos,
escurrir los espaguetis, mezclarlos con la salsa, ańadir la tercera cucharada de aceite de oliva.
Servir.

Ingredientes:
400 g de espaguetis
700 g de tomates
2 cucharadas de salsa de tomate
3 dientes de ajo
1 rama de tomillo
250 g de atún en aceite
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

 

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el domingo, 13 de mayo a las 03:28:49 (9 Lecturas)
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