Recetas de cocina - Comida facil
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Recetas de cocina - Comida facil: Recetas de cocina

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Almejas con gambas
Recetas de cocina

Preparación

  • Poner una sartén con el aceite a fuego flojo.
  • Cuando esté caliente, se ańade el diente de ajo troceado.



  • Una vez que haya cogido color, se sube la intensidad del fuego y se agregan las almejas, las gambas peladas y el perejil, todo a la vez.
  • Sazonamos y dejamos 1 minuto con la sartén tapada.
  • Transcurrido, echamos el vino y mantenemos 1/2 minuto.
  • Servir inmediatamente.
  • Ingredientes
     
    Para 4 personas

    600 gr. de almejas
    300 gr. de gambas
    2 cucharadas de perejil picado
    2 dientes de ajo
    1/2 copa de vino blanco
    4 cucharadas de aceite de oliva
    Sal

    Fuente Terra.com.ve



    Enviado por angela el viernes, 18 de enero a las 02:06:16 (4 Lecturas)
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    Garbanzos con bacalao
    Recetas de cocina Elaboración
    Pon los garbanzos en remojo la noche anterior.
    Ten 24 horas el bacalao en agua y cambiándola varias veces.



    Cuece los garbanzos durante una hora y cuarto. Luego agrega las espinacas cortadas, el huevo picado y el bacalao desmigado. Deja cocer 20 minutos más. Ańade un chorrito de aceite de oliva en crudo. Y prueba de sal.

    Ingredientes:
    300 g de garbanzos
    300 g de espinacas
    300 g de bacalao desmigado
    2 huevos cocidos

    Fuente Accua.com/cocina



    Enviado por angela el jueves, 17 de enero a las 02:35:36 (7 Lecturas)
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    Merluza caldeirada de pescado
    Recetas de cocina PREPARACIÓN:
    Cortar las patatas en rodajas de 1 cm de grosor. En una  cazuela porner las patatas y encima el pescado. A continuación la cebolla, el ajo, el perejil, el pimiento, guindilla y laurel. Se espolvorea generosamente con pimentón dulce. Se bańa todo con aceite y se agrega agua de caldo hasta cubrir la cazuela. Poner a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y luego bajar a fuego mínimo para que cueza lentamente moviendo la cazuela constantemente.


    INGREDIENTES
    Para 4 personas

    • 1 kg de patatas
    • 1,2 kg de pescado (merluza, rodaballo, rape, coruyo y/o abadejo)
    • Cebolla
    • Ajo
    • Pimiento
    • Perejil
    • Pimentón
    • Sal
    • Guindilla
    • 1 hoja de laurel

    Fuente: Fortunecity.com



    Enviado por angela el jueves, 17 de enero a las 02:36:20 (8 Lecturas)
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    Higos al vino
    Recetas de cocina Elaboración
    Ponemos a cocer el vino con el azúcar, la corteza de limón y los clavos.
    Cocemos en éste almibar los higos enteros sin pelar durante 5 minutos.
    Sacamos los higos y seguimos cociendo la salsa hasta que se espese y se reduzca a un tercio.



    Enfriamos con los higos dentro.
    Agriamos la nata con gotas de zumo de limón.
    Cuando vayamos a servirlo repartimos la salsa en la mitad de los platos y ponemos los higos y una bola de helado de vainilla en cada uno de los platos.
    Decoramos con barquillos.

    Ingredientes:
    12 higos
    1 litro de vino tinto
    5 clavos
    corteza de limón
    200 g de azúcar
    1/2 litro de nata líquida
    zumo de limón
    1 litro de helado de vainilla

    Fuente Accua.com/cocina



    Enviado por angela el miércoles, 16 de enero a las 02:49:12 (9 Lecturas)
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    Almejas almejas con gambas
    Recetas de cocina PREPARACIÓN:
    Poner una sartén con el aceite a fuego flojo. Cuando esté caliente, se ańade el diente de ajo troceado. Una vez que haya cogido color, se sube la intensidad del fuego y se agregan las almejas, las gambas peladas y el perejil, todo a la vez. Sazonamos y dejamos un minuto con la sartén tapada. Transcurrido, echamos el vino y mantenemos 1/2 minuto. Servir inmediatamente.


    INGREDIENTES
    Para 4 raciones:

    • 600 gr de almejas
    • 300 gr de gambas
    • 2 cucharadas de perejil picado
    • 2 dientes de ajo
    • 1/2 copa de vino blanco
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal
    Fuente: http://www.fortunecity.com

    Enviado por angela el martes, 15 de enero a las 03:05:57 (8 Lecturas)
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    Bistec de avestruz
    Recetas de cocina Elaboración
    Filetea los champińones y los ajos, y pica el perejil, y rehoga con mantequilla, durante unos 20 minutos aproximadamente.
    Corta en trozos los pimientos y fríe, después pica las cebollas y agrégalas.



    Un poco después, ańade la carne, y deja a fuego suave. Incorpora la nata y la pimienta y los champińones. Cocer durante unos minutos.

    Ingredientes:
    600 g de bistec de avestruz
    100 cl de nata
    400 g de champińones
    3 pimientos verdes
    2 cebollas
    Perejil
    Pimienta negra molida 50 g de mantequilla

    Fuente Accua.com/cocina



    Enviado por angela el lunes, 14 de enero a las 03:05:57 (8 Lecturas)
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    Garbanzos a lo pobre
    Recetas de cocina Elaboración
    Ten los garbanzos en remojo el día anterior, en agua templada, con un poco de sal y una pizca de bicarbonato.
    Pon los garbanzos en agua bastante caliente (que no cueza) con los huesos de jamón y cańa.



    Cocer una hora y media (25 minutos si es en olla exprés) y ańadir las patatas, peladas, lavadas y cortadas en cuadraditos.
    Aparte, en una sartén poner en aceite a calentar. Al estar en su punto, echar la cebolla picada y rehogar sin que dore.
    Ańadir el ajo muy picado y la harina, dejando freir 4 minutos más.
    Retirar del fuego y ańadir el pimentón.
    De nuevo al fuego, agregar el vino y un vaso del caldo de los garbanzos y las patatas.
    Antes de echar el refrito, dejar los garbanzos con el caldo que se crea necesario.
    Cocer durante 10 minutos, rectificar de sal y espolvorear el perejil picado.

    Ingredientes:
    1/2 kg de garbanzos
    1/2 kg de patatas
    1 cebolla
    2 huesos de cańa
    1 hueso de jamón
    2 dientes de ajo
    1 vaso de vino blanco
    1 cucharada de harina

    Fuente Accua.com/cocina



    Enviado por angela el lunes, 14 de enero a las 03:06:16 (9 Lecturas)
    (żComentarios? | Puntuación 0)
    Naranja bavarois de naranja
    Recetas de cocina Elaboración
    Mezclamos las yemas con el azúcar.
    Montamos la nata y la mezclamos con lo anterior.
    Disolvemoa la gelatina pero poniendo solo la mitad del agua y ańadiendo el jugo de las dos naranjas.
    Lo ponemos todo en un molde en forma de corona y lo dejamos enfriar en la nevera hasta que la gelatina coja consistencia.
    Servimos. Con la clara de los huevos hacemos un merengue y lo tostamos, quederá delicioso.



    Ingredientes:
    4 yemas de huevo
    150 g de nata líquida
    250 g de azúcar
    2 paquetes de gelatina de naranja
    2 naranjas

    Fuente Accua.com/cocina



    Enviado por angela el sábado, 12 de enero a las 03:15:12 (10 Lecturas)
    (żComentarios? | Puntuación 0)
    Bacalao a la lata
    Recetas de cocina Elaboración
    Sazonamos los lomos de bacalao con un poco de sal y los colocamos en una bandeja de horno antiadherente, ańadimos el aceite y después 1/2 vaso de vino blanco, lo introducimos en el horno a 150 grados.



    Cuando comiencen a dorarse los lomos de bacalao espolvoreamos el pimentón por encima y ańadimos los dientes de ajo pěcados en láminas finas, ańadimos el resto del vino blanco y dejamos que se asen hasta que estén completamente dorados.

    Ingredientes:
    4 lomos de bacalao gruesos
    5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
    1 cucharadita de pimentón dulce
    2 dientes de ajo
    1 vaso de vino blanco seco

    Fuente Accua.com/cocina



    Enviado por angela el jueves, 10 de enero a las 04:06:26 (24 Lecturas)
    (żComentarios? | Puntuación 0)
    Gelatina de pacharán
    Recetas de cocina Ponemos a hervir el agua, mientras tanto disolvemos la gelatina en el Pacharán cuando está hirviendo, lo retiramos del fuego y ańadimos el pacharán. Dos horas en el frigorífico, y lista. Recomiendo servir con nata o algo así. Lógicamente está más suave por que lo hemos disuelto a 1/3 de su concentración original. 
     



    Ingredientes 
    Gelatina 1 sobre 
    Agua 375 ml 
    Pacharán 125 ml 

    Fuente Sidreria.com

    Enviado por angela el miércoles, 09 de enero a las 04:13:40 (18 Lecturas)
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