Recetas de cocina - Comida facil
  Conectar or Regístrate
::  Inicio  ::  Descargas  ::  Tu cuenta  ::  Los foros  ::
Menu
 Web-Menú
 Reviews
 Recomiendanos
 enlaza
 Contacto
 Content
 Buscar
 Discusión
 Noticias
 Temas
 enviar noticia
 Archivo de noticias
 Descargas y Enlaces
 Enlaces
 Estadísticas
 Top 10
 Encuestas
 Lista Usuarios
 Información
 
Sentencias
Alabamos lo que alabamos más que lo digno de alabanza.
         Le Bruyere
 
Paginas recomendadas
Horoscopos
Postales
Recetas de cocina
Dietas
 
En recetasdetucocina.com intentaremos ofrecerte las mejores recetas de cocina totalmente gratis.
Todas modernas y actualizadas, recetas para que te conviertas en un@ especialista de la cocina.
Si tienes robots de cocina, usas la thermomix o cualquiera similar, puedes colaborar con nosotros.
Estaremos gustosos de recibir tus sabrosas recetas en la web.
Puedes enviarlas pulsando aqui
Berenjenas berenjenas rellenas de carne
Recetas de cocina Preparación
Las berenjenas
Cortar las berenjenas longitudinalmente, en dos mitades iguales. Vaciar el interior, sin apurar, cuidando de que no se rompa la piel. Reservar la pulpa y freír la parte exterior en abundante aceite, hasta que estén bien fritas. Yo las pongo en la sartén de dos en dos, para controlarlas mejor. Una vez fritas sacar y colocar en una fuente, con la piel hacia abajo.


El relleno
Poner una sartén al fuego con el aceite, echar la cebolla y el ajo finamente picados y añadir el interior de las berenjenas bien troceado, se remueve todo bien y se deja en la sartén tapada y a fuego lento, hasta que todo esté bien tierno. Añadir la carne picada y remover todo, mezclándolo bien con una espátula o con la cuchara de palo. Entonces se echa la harina y a continuación la leche, mezclándolo todo bien. Por último se añade el tomate, la nuez moscada y la sal, dándole una cuantas vueltas con la cuchara de palo hasta que quede una especie de pasta. Entonces apartar y para que quede mas uniforme se le da un "golpe de batidora", meter y sacar rápidamente el brazo de la batidora, para que no quede como una papilla homogénea, sino como una pasta granulosa.
Las berenjenas rellenas
Con una cuchara, rellenar las pieles fritas de las berenjenas con la pasta, de forma que queden bien colmadas e irlas colocando en una fuente, entonces echar el queso rallado por encima, colocar la fuente en el horno y gratinar.

Ingredientes para 6 personas

6 berenjenas de tamaño mediano.
600 gramos de carne de ternera picada.
6 cucharadas soperas de tomate natural triturado.
1/2 vaso de leche.
1 cebolla grande.
1 diente de ajo.
2 cucharadas soperas de harina de trigo.
1/2 vaso de aceite de oliva.
Ralladura de nuez moscada.
Sal al gusto.
Queso rallado.

Fuente: http://www.acocinar.com

Enviado el lunes, 03 de junio a las 11:02:57 por angela




COMENTARIOS


Sin Comentarios
No se permiten comentarios Anónimos, Regístrese por favor
 
Enlaces Relacionados
· Más Acerca de Recetas de cocina
· Noticias de angela


Noticia más leída sobre Recetas de cocina:
Chocolate fondue de chocolate

 
Votos del Artículo
Puntuación Promedio: 0
votos: 0

Por favor tómate un segundo y vota por este artículo:

Excelente
Muy Bueno
Bueno
Regular
Malo


 
Opciones

 Versión Imprimible  Versión Imprimible

 Enviar a un Amigo  Enviar a un Amigo

 
Entra
Todos los logos y marcas son propiedad de sus respectivos dueños. Los comentarios son propiedad de quienes los escriban, lo demás © 2002 por mi.
Recetas de cocina
eXTReMe Tracker
Web site engine code is Copyright © 2003 by PHP-Nuke. All Rights Reserved. PHP-Nuke is Free Software released under the GNU/GPL license.
Nuke ET Copyright © 2004 por Truzone.
Página Generada en: 0.058 segundos