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Alubias con oreja
Recetas de cocina Elaboración
Ponemos a remojar las alubias la noche anterior.
Las ponemos en una cazuela y las cubrimos de agua fría, les añadimos la oreja de cerdo bien chamuscada y limpia, los dos chorizos, una rama de perejil, un diente de ajo partido, un chorro de aceite crudo y sal.



Lo ponemos al fuego y lo dejamos cocer despacio.
De vez en cuando se les añade un vaso de agua fría para dejar más finas las alubias.
Se sirven calientes en una fuente.

Ingredientes:
3/4 Kg de alubias
1 oreja de cerdo
2 chorizos
perejil
1 diente de ajo
aceite
sal

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado el sábado, 25 de mayo a las 05:32:04 por angela




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