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Rodaballo a la judith
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Preparación

  • En una sartén pochas la cebolla, el pimiento y el ajo, todo cortado en juliana, a esto le añades 2 patatas cortadas como para hacer patatas a lo pobre, le pones a todo un poco de sal y cuando veas que le queda un poco por hacerse,



  • lo retiras del fuego; todo esto con el aceite de la fritura lo colocas en una placa de horno haciendo una base, encima de todo ello coloca el rodaballo previamente salpimentado y añade un chorrito de vino blanco y un poco de agua.
  • Mételo en el horno a unos 200º, el tiempo para hacerse depende del tamaño del rodaballo.
  • Ingredientes
     
    Para 4 personas

    1 rodaballo entero
    Cebolla
    Pimientos verdes
    Ajos
    Una hoja de laurel
    Pimienta negra
    Vino blanco
    Patatas
    Sal
    Aceite
    Un poco de agua

     
    Fuente Terra.com.ve



    Enviado el viernes, 17 de mayo a las 10:18:59 por angela




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