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Ajoarriero a la toledada
Recetas de cocina Elaboración
El bacalao debe ponerse el día anterior en remojo y troceado. Quita las pieles y las espinas al bacalao y desmenuza cuidadosamente.
Pela los dientes de ajo y córtalos a lo largo.
Dora los ajos en aceite y agrega el puré de tomate y el bacalao.



Al primer hervor, deja la cazuela a fuego lento hasta que el agua se evapore y quede un jugo algo espeso.
Rectifica de sal y sirve en la misma cazuela.

Ingredientes:
800 g de bacalao
4 dientes de ajo
1/2 tazón de puré de tomate muy fino
Aceite
Sal

Fuente Accua.com/cocina



Enviado el domingo, 10 de febrero a las 12:14:11 por angela




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