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Acelgas en adobo
Recetas de cocina Elaboración
Lava las acelgas. Pica en trozos pequeños los tallos y las hojas.
En una cauzela con abundante agua hirviendo y sal pon las acelgas hasta que estén tiernas. Entonces quítales el agua, lávalas en agua fría y escurre.



Fríe un diente de ajo y apartalo.
Con el aceite todavía caliente echa el pimentón y las acelgas escurridas.
En un mortero machaca el ajo, dos granos de pimienta, miga de pan mojada en agua y vinagre. Una vez hecha la pasta, hay que deshacerla en una taza con agua y vertirla sobre las acelgas, mezclándola bien, dejándola cocer unos minutos. Servir el huevo cocido bien picado y espolvoreado por encima.

Ingredientes:
1,5 de acelgas
Aceite
1 huevo cocido
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de pimentón
Miga de pan
Ajo
Pimienta
Sal
Agua

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado el martes, 04 de diciembre a las 09:01:50 por angela




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