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Berenjenas gratinadas
Recetas de cocina Elaboración
Escalda los tomates en agua hirviendo durante un minuto y pélalos.
Lava las berenjenas, ábrelas por la mitad y haz unas incisiones, rocíalas con un chorrito de aceite, sazona y mételas en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Sácalas del horno y con una cuchara vacíalas.



Pica su carne y saltéala en una sartén con un poco de aceite junto con el tomate cortado en taquitos. Espolvorea con sal y orégano y deja pochar durante unos minutos. Rellena las berenjenas añadiendo si quieres las guindillas picadas. Pon unos trocitos de mantequilla encima y espolvorea con el queso rallado. Gratina durante 3 minutos hasta que estén doradas.

Ingredientes:
2 tomates
Queso rallado
Un trozo de mantequilla
Aceite
Orégano
2 guindillas frescas (opcional)
Agua

Fuente Accua.com/cocina



Enviado el miércoles, 16 de mayo a las 03:50:45 por angela




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