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Cebiche
Recetas gratis Comprar el pescado en filetes y cortarlo en dados pequeños o en láminas finas. Colocar las láminas o los dados en una ensaladera. Salpimentarlos y cubrirlos completamente con el zumo de limón.


Añadir unas ruedas de cebolleta y el cilantro picado. Tapar con un paño húmedo y guardar en la nevera (de un día para otro si está cortado en dados o 2-3 horas si son láminas), para que se macere en el zumo de limón. Cuando haya perdido transparencia, y esté opaco, significa que ya está listo.
Escurrirlo del adobo y colocarlo sobre una ensalada de hojas crujientes. Espolvorear de cilantro picado, pimienta recién molida y rociar con unas gotas de aceite de oliva virgen

Ingredientes 
Mero 750 grs sin piel ni espinas (o también de rape, dorada, salmón, etc.) 
Limón 6 verdes 
Cebolleta 1 tierna 
Limón 1 el zumo 
Eneldo picado 
Sal 
Pimienta Blanca 

Fuente Sidreria.com



Enviado el miércoles, 07 de marzo a las 09:17:40 por angela




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