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Cabrito con salsa de miel
Recetas gratis Elaboración
Pelamos, picamos los ajos y cebollas y los freímos en una cazuela de barro con aceite caliente, añadimos la carne salpimentada y dejamos que se dore.



Añadimos el azafrán, el pimentón, el laurel y la sal, vertemos el vino, removemos y cocemos lentamente hasta que la salsa se reduzca un poco.
Metemos la cazuela en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos y vamos rociando el cabrito de vez en cuando con la salsa.
En un cazo, mezclamos la miel con el vinagre, calentamos hasta que se funda, vertemos sobre el cabrito y metemos al horno otros 10 minutos más.

Ingredientes:
4 paletillas de cabrito
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
1 vasito de vinagre de vino
4 hebras de azafrán
100 g de miel de romero
1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
1/2 cucharada de pimentón rojo picante
Aceite
Sal

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado el lunes, 05 de marzo a las 09:30:28 por angela




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