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Pate pobretón
Recetas de cocina Rallar las cebollas, una vez peladas. Limpiar los hígados, lavarlos y secarlos. En una sartén echar la mantequilla y fundirla.


Cuando empiece a humear, bajar el fuego y echar la cebolla, dejándola hasta que se ponga transparente. Agregar los hígados, cortados finitos, junto con el tomillo y la pimienta molida. Una vez rehogado todo, echarlo en la batidora y mezclar hasta que se forme una pasta. Añadir el coñac y la pimienta. Echar la mezcla en un molde y enfriar en la nevera 8 horas antes de servir.

Ingredientes 
Pollo 500 grs de higaditos 
Cebolla 250 grs 
Mantequilla 80 grs 
Pimienta Negra 12 granos 
Coñac 1 copita 
Tomillo 1 rama 
Pimienta Blanca molida 
Sal 

Fuente Sidreria.com

 



Enviado el miércoles, 15 de mayo a las 11:36:10 por angela




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