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- N. Alejandro Guzmán
 
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Tarta de mejillones
Recetas gratis Elaboración
Lavar y limpiar los mejillones. Introducir en una cacerola, rociar con el vino, taparlos y cocerlos a fuego vivo hasta que se abran. Quitar las valvas y colocarlos en un bol.
Saltear las gambas un par de minutos en una sartén con el aceite y sal, retira y mezcla con los mejillones.



Batir los huevos con un poco de sal y pimienta, el zumo de limón y la salsa Perrins, añadir la nata y mezclar con los mejillones y las gambas.
Forrar un molde de tarta con el hojaldre y rellenar. Introducir en el horno, precalentado a 180º C y cocer 40 minutos. Retirar del horno y servir templado.

Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre redonda
750 g de mejillones
200 g de gambas peladas
1/2 copa de vino blanco
1 cucharadita de salsa Perrins
El zumo de 1/2 limón
4 huevos
1/2 vaso de nata líquida
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Fuente Accua.com/cocina



Enviado el jueves, 11 de febrero a las 08:22:21 por angela




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