Recetas de cocina - Comida facil
  Conectar or Regístrate
::  Inicio  ::  Descargas  ::  Tu cuenta  ::  Los foros  ::
Menu
 Web-Menú
 Reviews
 Recomiendanos
 enlaza
 Contacto
 Content
 Buscar
 Discusión
 Noticias
 Temas
 enviar noticia
 Archivo de noticias
 Descargas y Enlaces
 Enlaces
 Estadísticas
 Top 10
 Encuestas
 Lista Usuarios
 Información
 
Sentencias
Lo menos que abras tu corazón a otros será lo más que tu corazón sufra.
- Deepak Chopra
 
Paginas recomendadas
Horoscopos
Postales
Recetas de cocina
Dietas
 
En recetasdetucocina.com intentaremos ofrecerte las mejores recetas de cocina totalmente gratis.
Todas modernas y actualizadas, recetas para que te conviertas en un@ especialista de la cocina.
Si tienes robots de cocina, usas la thermomix o cualquiera similar, puedes colaborar con nosotros.
Estaremos gustosos de recibir tus sabrosas recetas en la web.
Puedes enviarlas pulsando aqui
Patatas rellenas de tuétano y jamón jabugo, en caldo de cocido
Recetas de cocina

Preparación
Salar las patatas e introducir el relleno. Tapar el orificio por donde ha sido rellenada con la masa del tapón. Freir ligeramente las patatas por la parte del tapón, para que cuaje y quede el relleno en su interior al cocerse.




 Cocer las patatas siete minutos en el caldo con las verduras.
Presentación
En un plato sopero, colocar dos patatas, una cucharada de garbanzos, dos rodajas de chorizo, zanahoria y apio. Espolvorear con perejil.

Ingredientes

  • 12 patatas medianas, vaciadas con una cucharilla
  • 12 cucharadas grandes de garbanzos cocidos
  • 12 rodajas de zanahoria
  • 12 rodajas de apio
  • 12 rodajas de chorizo de cantimpalo

Para el caldo:

  • Huesos de tuétano
  • 1/2 kg. de gallina
  • 1/2 kg. de jarrete de ternera
  • Apio, puerro, cebolla, zanahoria, nabo y chirivia

Para relleno:

  • 120 grs. de tuétano limpio, desangrado en mirepoix
  • 80 grs. de miga de pan mirepoix
  • 90 grs. de jamón Jabugo en brunoise
  • 75 grs. de cebolla pochada en brunoise
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • (Mezclar todos los ingredientes y rectificar
    de sal)

Tapón:

  • Corteza del pan rallado
  • 1 ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 huevo
  • (Mezclar en un robot triturador todos los
    ingredientes y hacer una masa)

Fuente Canales.diariosur.es



Enviado el jueves, 09 de mayo a las 04:00:55 por angela




COMENTARIOS


Sin Comentarios
No se permiten comentarios Anónimos, Regístrese por favor
 
Enlaces Relacionados
· Más Acerca de Recetas de cocina
· Noticias de angela


Noticia más leída sobre Recetas de cocina:
Chocolate fondue de chocolate

 
Votos del Artículo
Puntuación Promedio: 0
votos: 0

Por favor tómate un segundo y vota por este artículo:

Excelente
Muy Bueno
Bueno
Regular
Malo


 
Opciones

 Versión Imprimible  Versión Imprimible

 Enviar a un Amigo  Enviar a un Amigo

 
Entra
Todos los logos y marcas son propiedad de sus respectivos dueños. Los comentarios son propiedad de quienes los escriban, lo demás © 2002 por mi.
Recetas de cocina
eXTReMe Tracker
Web site engine code is Copyright © 2003 by PHP-Nuke. All Rights Reserved. PHP-Nuke is Free Software released under the GNU/GPL license.
Nuke ET Copyright © 2004 por Truzone.
Página Generada en: 0.067 segundos