Ternera chuletas de ternera con verduras
Fecha sábado, 23 de diciembre a las 07:41:03
Tema Recetas de cocina


Elaboración
Mechar las chuletas con el tocino y salpimentar.
Derretir la manteca de cerdo en una cazuela y dorar las chuletas en ella.
En la misma grasa verter el jerez, incorporar las chuletas y dejar evaporar el vino.



Añadirles el caldo de carne, tapar y dejar estofar hasta que estén cocidas.
Mientras, hervir las verduras y escurrirlas.
Freír los dientes de ajo en aceite de oliva y saltear las verduras por separado.
Servir las chuletas acompañadas de las verduras en la misma fuente.

 

Ingredientes:
8 chuletas de ternera
24 mechas de tocino
80 g de manteca de cerdo
1 dl de jerez seco
1 dl de caldo de carne
600 g de judías tiernas
2 manojos de espárragos
3 dientes de ajo
2 dl de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Fuente Accua.com/cocina

 











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