Castañas salsa de castañas y manzanas
Fecha viernes, 02 de noviembre a las 10:16:03
Tema Recetas gratis


Preparación

  • Una vez bien cocidas las castañas, las pelaremos en caliente, ya que la piel interior se quita más fácil en caliente y las pasaremos por el pasapurés.



  • Las manzanas las coceremos con poca agua, hasta que estén blandas y se puedan pasar por el pasa purés.
  • Mezclaremos el puré de castañas y manzanas, añadiremos la copa de Calvados y salpimentaremos al gusto.
  • Como lo más probable es que la consistencia sea demasiado espesa la aflojaremos con un poco de caldo.
  • Con este puré, pero consistente, se puede rellenar un pato y queda muy sabroso.
  • Ingredientes
     
    Para 0 persona

    1/2 kg. de castañas ya cocidas y peladas
    1/2 kg. de manzanas
    1 copa de Calvados
    Pimienta
    Sal

     
    Fuente Terra.com.ve











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