Angulas ensalada de angulas - gulas
Fecha jueves, 11 de octubre a las 10:09:42
Tema Recetas de cocina


Elaboración:
Pelamos la cebolleta y la picamos muy fina, lavamos bien los rabanitos y los cortamos en rodajas muy finas y lavamos los tomatitos y los cortamos por la mitad. Colocamos las angulas/gulas en una ensaladera y le agregamos la cebolleta, los rabanitos y los tomates. Lavamos un ramillete de cilantro, sacudimos y le picamos muy finito y agregamos. Mezclamos en un cuenco el aceite, el vinagre, la pimienta y la sal y lo vertemos sobre la ensalada y removemos para que se mezcle bien. Adornamos con un pepino cortado en rodajitas y la ensalada en el centro.


Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr. de angulas o gulas
- 1 Cebolleta
- 4 Rabanitos
- 12 Tomatitos pequeños
- Un ramillete de cilantro
- 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 Cucharadas de vinagre de jerez
- Sal y pimienta molida
- Un pepino para decorar

Fuente: http://www.mundorecetas.com









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