Pollo al ajillo
Fecha miércoles, 10 de octubre a las 10:06:22
Tema Recetas gratis


Preparación

  • Vaciar, chamuscar y limpiar el pollo, trocearlo en 16 partes, freírlo bien de modo que quede doradito.
  • Retirarlo de la sartén y quitar la mitad del aceite.



  • Poner ahora en la sartén el ajo bien picado, cuando esté a medio dorar añadir el pollo y dejar hacer un poco para que el pollo coja sabor.
  • Agregar el vino blanco y cuando haya reducido su alcohol, añadir el jugo de carne, si se desea.
  • Dejar cocer otros 5 minutos.
  • Poner en una cazuela de barro caliente y espolvorearlo con el perejil picado.
  • Ingredientes
     
    Para 0 persona

    1 pollo de 1 1/2 kg.
    4 dientes de ajo
    2 cucharadas de perejil picado
    250 dl. de vino blanco
    1 vasito de caldo de carne (no es imprescindible)
    250 cl. de aceite
    Sal
    Pimienta

     
    Fuente Terra.com.ve











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