Pan de muerto
Fecha lunes, 14 de mayo a las 03:42:25
Tema Recetas de cocina


Deshaga la levadura en 4 cucharadas soperas de Agua tibia, agregue 1/2 taza de harina y forme una pequeña bola de masa suave. Déjela 15 minutos en un lugar tibio hasta que crezca al doble de su tamaño.


Cierna la harina con la sal y el azúcar; forme una fuente y ponga en medio 3 huevos, las 5 yemas, la margarina, la raspadura de naranja y el agua de azahar. Amase bien. Agregue la pequeña bola de masa de levadura. Vuelva a amasar y deje reposar en un lugar tibio durante una hora.
La masa deberá aumentar su tamaño casi al doble, nuevamente. Vuelva a amasar. Forme los panes del tamaño deseado y póngalos en charolas engrasadas. Bata los 2 huevos para barnizar y pegar los huesos y las lágrimas. Adorne con formas de huesos y lágrimas hechas de la misma masa y péguelas con huevo batido. Barnice el pan con huevo y espolvoree con azúcar. Meta los panes al horno precalentado a fuego medio, durante 30 o 40 minutos. Sáquelos y déjelos enfriar.

Ingredientes 
Harina 5 tazas 
Levadura 3 cucharadas 
Huevo 5 yemas 
Huevo 5 
Margarina 2 barras 
Azúcar 1 taza 
Agua 3 cucharadas de azahar 
Naranja 1 cucharada de raspadura 
Huevo 2 para barnizar 
Sal una pizca 

Fuente Sidreria.com

 











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