Cordero asado a la segoviana
Fecha lunes, 14 de mayo a las 03:30:56
Tema Recetas gratis


PREPARACIÓN:
Se machaca un poco de sal con orégano y con esta mezcla se frota el cordero, untándolo después con la manteca de cerdo. Se machacan los ajos, la cebolla, el perejil, los clavos y el orégano y se añade el vaso de vino y otro de agua, y con este adobo se rocía el cordero, dejándolo durante tres horas. Pasado este tiempo, se pone al horno en una cazuela de barro y se deja hasta que esté dorado. De este modo se asan también los cochinillos.



INGREDIENTES
Para 6 personas

  • 1 cordero lechal.
  • 1 Cebolla grande, orégano, perejil y clavos.
  • 1/4 kg. de manteca.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 vaso de agua.

Fuente: Fortunecity.com











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