Patatas rollo de pure de patatas relleno
Fecha domingo, 04 de marzo a las 12:41:19
Tema Recetas gratis


Preparación

  • Hervir las patatas enteras, hervir los huevos.
  • Hacer un puré con las patatas hervidas y peladas aplastándolas con tenedor.



  • Extender en capa de 1 o 2 cm. sobre un trapo de cocina limpio y húmedo.
  • Pelar y trocear los huevos, añadir al atún que hemos desmigado un poco, trocear parte del pimiento morrón y reservar unas tiras para decorar.
  • Colocar sobre la capa de patata una capa de tomate frito y en el centro se colocan todos los elementos troceados.
  • Ayudándose de la servilleta se enrolla como un "brazo de gitano".
  • Se coloca en una fuente donde hemos puesto la lechuga cortada a tiras con tijeras, se cubre el rollo con mayonesa, se adorna con aceitunas y pimiento.
  • Guardar en la nevera hasta la hora de comer.
  • Ingredientes
     
    Para 0 persona

    1 kg. de patatas
    150 gr. de atún en conserva
    1 lata de tomate frito
    2 huevos
    100 gr. de aceitunas
    1 lata de pimiento morrón
    Lechuga
    Mayonesa
    Sal

     
    Fuente Terra.com.ve











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