Patatas a la cazuela
Fecha martes, 17 de enero a las 09:13:10
Tema Recetas gratis


Elaboración
Pocha la cebolla, el tomate y 2 dientes de ajo. Agrega los calamares, limpios, enteros y sazonados. Deja que se doren un poquito y moja con el vino. Incorpora las patatas peladas y troceadas y cubre con el caldo de pescado. Deja cocer 20 minutos y añade las almejas y las gambas o langostinos pelados. Espera hasta que se abran las almejas. En un mortero prepara un majado con el perejil, el diente de ajo y las hebras de azafrán. Añádeselo a las patatas y guísalo unos 3 o 4 minutos más.


Ingredientes:
4 patatas
1 cebolla
2 tomates
3 dientes de ajo
Perejil picado
Unas hebras de azafrán
1/4 kg de almejas
14 kg de gambas o langostinos
4 calamares
1 vaso de vino manzanilla
Caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal

Fuente Accua.com/cocina

 











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