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Kiwi batido de kiwi
Recetas gratis Elaboración
Lavar los fresones bajo el grifo de agua fría y retirarles el rabito. Introducir en un bol grande y ańadir el vaso de zumo de albaricoque o de melocotón, el zumo de limón y la taza de cubitos de hielos.
Triturar con la batidora eléctrica. Pelar los kiwis, trocearlos y agregarlos a la mezcla anterior, reservar 4 rodajas. Triturar de nuevo todo junto.
Servir el batido bien frío y en vasos largos de refresco, decorados con una rodaja de kiwi.



Ingredientes:
1 vaso grande de zumo de albaricoque
1 cucharada de zumo de limón
1 taza de fresones
1 taza de cubitos de hielo
2 kiwis grandes

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el martes, 26 de julio a las 07:54:00 (0 Lecturas)
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Lentejas manchegas
Recetas de cocina Elaboración
Pon las lentejas en remojo el día anterior.
Pela y tritura la cebolla y pica finamente el perejil
Cuece lentamente las lentejas en una cazuela con agua fría, salpimenta y escurre. Conserva el caldo.



Rehoga la cebolla y el perejil en una cazuela con aceite caliente.
Ańade las lentejas escurridas y rehoga unos instantes. Rocía con un poco de caldo y deja a fuego lento durante unos 15 minutos.
Aparte, separa las yemas de los huevos y bate con una cucharada de vinagre.
Echa la mezcla sobre las lentejas antes de retirarlas del fuego y sirve en la misma cazuela.

Ingredientes:
1/2 kg de lentejas
2 huevos
1 cebolla grande
Aceite
Vinagre
Perejil
Pimienta
Sal

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el lunes, 25 de julio a las 08:01:44 (1 Lecturas)
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Marisco pate de marisco
Recetas gratis Elaboración
Dejar descongelar los palitos y triturar todo junto ańadiendo la mayonesa hasta que quede una masa mas o menos suave y untable.


Ingredientes:
3 Huevos cocidos
6 palitos de cangrejo
1 Lata pequeńa de aceitunas rellenas
Mayonesa

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el lunes, 25 de julio a las 07:56:53 (2 Lecturas)
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Pollo marinada de pollo
Recetas gratis PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes y dejar marinando el pollo (pechugas deshuesadas, lo mejor) toda la noche. Luego, hacer en el horno o en la barbacoa.


INGREDIENTES:

  • 1/2 vaso de aceite
  • 1/2 vaso de salsa de soja
  • 1/4 de vaso de salsa Worcestershire (Sí, la Perrins)
  • 2 cucharadas de mostaza en polvo
  • 1 cucharada de pimienta molida
  • 1/3 de vaso de vinagre de vino tinto
  • 2-3 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 vaso de zumo de limón

Fuente: Fortunecity.com



Enviado por angela el domingo, 24 de julio a las 07:18:50 (2 Lecturas)
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Cebolletas glaseadas
Recetas de cocina

Preparación
Pela las cebolletas, las pones en una bandeja de horno, medio cubiertas de agua, unos taquitos de mantequilla y un 10% del peso de las cebollas en azúcar.
Las asas al horno a 160ş, tapa la bandeja con papel de aluminio.




Ingredientes
 
Para 0 persona

Cebolletas
Mantequilla
Azúcar

 
Fuente Terra.com.ve



Enviado por angela el domingo, 24 de julio a las 06:59:24 (3 Lecturas)
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Codornices con tomate
Recetas de cocina Elaboración
Rehoga la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos todo bien picado. Ańade el laurel y el tomillo y sazona.



Salpimenta las codornices bien limpias, cúbrelas con agua y guísalo todo durante 30 minutos.
Pasa la salsa por el pasapuré. Incorpora a las codornices, y espolvorea con el perejil picado, deja cocer a fuego lento unos minutos.

Ingredientes:
8 codornices
6 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
Tomillo
Pimienta
Perejil

 

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el sábado, 23 de julio a las 05:16:34 (5 Lecturas)
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Tomates tomates con espinacas y jamón
Recetas gratis Ingredientes:

- 6 tomates
- 1 ˝ tazas de hojas de espinaca cortadas en tiras
- ˝ taza de jamón picado
- ˝ lata de CREMA DE LECHE NESTLE x 160 grs.
- 1 CUBITO DE CARNE MAGGI desmenuzado



- 1 cucharada de cebolla rallada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa blanca


Preparación:

Cortar la parte superior del tomate y retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara.

Aparte, mezclar los ingredientes restantes y rellenar los tomates.

Llevar a horno durante 10 minutos o hasta que estén bien calientes.

Poner en un plato la salsa blanca , poner encima los tomates y servir.

Fuente: peru.com/gastronomia



Enviado por angela el sábado, 23 de julio a las 02:21:59 (5 Lecturas)
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Pimienta salsa a la pimienta verde
Recetas gratis

PREPARACIÓN:
Fríes la carne en una sartén con no demasiado aceite; y en el jugo sobrante (una vez apartada la carne) ańades el cońac (tres cucharadas). Dejas que evapore el alcohol y ańades la pimienta verde (en grano) y la crema de leche (para dos personas seis cucharadas). Agregas la mostaza y una pizca de nuez moscada. Lo mantienes hasta que se ligue la salsa y rectificas de sal




INGREDIENTES.

  • cońac
  • dos cucharadas de pimienta verde
  • crema de leche
  • una cucharada de mostaza (lamento decirlo, pero si es francesa mucho mejor)
  • nuez moscada
  • sal.

Fuente: Fortunecity.com/littleitaly/montagna/112



Enviado por angela el viernes, 22 de julio a las 01:37:44 (4 Lecturas)
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Pie de limón
Recetas gratis

Preparación:
1. Preparación del relleno: Se precalienta el horno a 350ş. En un bol se mezcla 1 ˝ tazas de azúcar, la maicena, harina y sal. Gradualmente se va ańadiendo el agua caliente y moviendo con una cuchara. Se cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir.




Se baja el fuego a mínimo y se cocina por unos dos minutos mas y se saca del fuego. Se saca un poquito del relleno y se mezcla con los amarillos de huevo y luego se reincorpora al resto del relleno. Se lleva a un hervor y se cocina pro 2 minutos sin dejar de darle vueltas. Se ańade la mantequilla y la concha de limón rallado. Luego se ańade jugo de limón poco a poco sin dejar de darle vueltas.

2. Preparación del merengue: Se baten las claras con la vainilla y el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves. Gradualmente se ańade el azúcar y se bate hasta que se formen picos duros y brillantes y hasta que toda la azúcar se haya disuelto. (si se licúa la azúcar se hace mas fácil).

3. Perparación del pie: Cernir la harina y la sal juntas. Ańadir la manteca y cortar la maza hasta que esta sea granitos del tamańo de una caraota. Ańadir una cucharada de agua y amasar. Repetir hasta que se haga la masa suave y se estire cómodamente con el rodillo. Se coloca sobre el plato de pie, se adorna el borde.

Pie de limón
 
Ingredientes:
Relleno:

- 1 ˝ Tazas de azúcar
- 3 Cucharaditas de maicena
- 3 Cucharadas de harina
- 1 pellizco de sal
- 1 ˝ Tazas de agua caliente
- 3 Amarillos huevos ligeramente batidos
- 2 Cucharadas de mantequilla
- ˝ Cucharadita de concha de limón rallada
- 1/3 Taza de jugo de limón

Merengue:

- 3 Claras de huevo
- ˝ Cucharadita de vainilla
- 6 Cucharadas de azúcar
- Cremor tártaro

Pie:

- 1 ˝ Tazas de harina cernida
- ˝ Cucharadita de sal
- ˝ Tazas de manteca
- 4 a 5 Cucharadas de agua fría
 
Fuente Infoaqui.com/recetario



Enviado por angela el viernes, 22 de julio a las 01:35:57 (7 Lecturas)
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Espinacas canelones con espinacas
Recetas de cocina Para el beshamel:

hervir la leche con la cebolla y una hoja de laurel
colar la leche y reservar fundir 50 gramos de mantequilla y ańadir la harina removiendo agregar la mostaza y la leche caliente hasta conseguir una textura suave dejar durante 10 minutos más hasta que espese un poco precalentar el horno a 190c.




saltear el ajo sin dorarlo ańadir las espinacas salteando saznonar con sal, pimienta y nuez moscada escurir y volver a poner en el fuego con una cucharada de parmesano, las yemas y parte de la beshamel rellenar las láminas y enrollar poner en una fuente para horno regar con el resto de la beshamel espolvorear con parmesano gratinar durante 25 minutos.

Ingredientes:

- laminas de lasańa
- 1 cebolla con un clavo
- 1 litro leche
- laurel
- mantequilla
- 50 gramos harina
- 1 cucharadita mostaza
- 1 diente ajo picado
- parmesano
- pan rallado
- 1 kilo de espinacas troceadas
- 2 yemas
- nuez moscada

Fuente: cocinadelmundo.com



Enviado por angela el jueves, 21 de julio a las 12:48:14 (7 Lecturas)
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