Recetas de cocina - Comida facil
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Bizcocho bizcocho borracho
Recetas de cocina Elaboración:
Se baten los huevos como para revueltos. Se agrega poco a poco el azúcar, la mantequilla, la harina, la leche y por último el polvo de hornear cernido. Se mezcla bien y se vierte en el molde engrasado y enharinado y forrado el fondo con papel parafinado enmantequillado. Se mete al horno precalentado a 350°C por 40 minutos o hasta que al hacer la prueba del cuchillo salga limpio.


Se saca del horno y estando todavía caliente se desmolda en una bandeja e inmediatamente se bańa con el almíbar que se debe de tener listo. Para preparar el almíbar, se lleva al fuego el agua con el azúcar sin revolver. Se deja hasta que comience a hacer burbujas y en ese momento se le ańade el ron y se deja hervir nuevamente. Así caliente se vierte sobre el bizcocho. Se sirve frío.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 4 Huevos.
- 1/2 Taza de azúcar.
- 1/4 de libra de mantequilla.
- 1/2 Taza de leche.
- 2 Cucharaditas de polvo de hornear.
Para el almíbar:
- 1, 1/2 Tazas de agua.
- 1, 1/2 Tazas de azúcar.
- 1/2 Taza de ron.

Fuente: http://www.mundorecetas.com

Enviado por angela el miércoles, 28 de septiembre a las 05:46:27 (0 Lecturas)
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Pollo muslos de pollo en escabeche
Recetas de cocina Elaboración
Salpimenta los muslos de pollo y ponlos en una cacerola.
Corta en cuatro la cebolla y ańádela a la cacerola junto con los dientes de ajo con piel.



Agrega las hierbas aromáticas y los granos de pimienta.
Por último, ańade el aceite y el vinagre.
Cubre la cacerola con papel de aluminio, tápala con su tapa y deja cocinar a fuego suave 40-50 minutos.
Deja enfriar y retira los muslos.
Pela el tomate, quítale las pepitas y pícalo en dados.
Mezcla el tomate con la pasta y alíńalo con el jugo del escabeche colado.
Ańade perejil picado, mezcla y pon la pasta en el centro de un plato.
Rodéala con los muslos (sin la piel) y decora el plato con la cebolla del escabeche.

Ingredientes:
8 muslos de pollo
1 cebolla.
1 l de aceite.
1/2 l de vinagre.
4 dientes de ajo.
1 cucharada de pimienta en grano.
tomillo, laurel, romero, perejil.
200 g de pasta cocida.
1 tomate.
sal y pimienta

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el miércoles, 28 de septiembre a las 06:05:13 (0 Lecturas)
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Aguacates rellenos de salmón
Recetas de cocina Elaboración
Se cortan los aguacates por la mitad y los vaciamos con una cuchara y lo picamos.
Picamos el salmón y lo ponemos en el mismo recipiente que el aguacate.



Ańadimos la mayonesa y lo revolvemos todo hasta que quede una pasta más o menos homogenea.
Rellenamos con esta mezcla las mitades se los aguacates.
Los calocamos en una fuente y los decoramos con escarola y un poco de salmón ahumado cortado en trocitos.

Ingredientes:
4 aguacates
8 lonchas de salmón ahumado
4 cucharadas de mayonesa
1/2 escarola

Fuente Accua.com

 



Enviado por angela el martes, 27 de septiembre a las 04:17:53 (0 Lecturas)
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Pavo muslos de pavo al limon
Recetas de cocina Elaboración
Corta cada muslo en tres trozos y fríelos, salpimentados, en aceite con 2 dientes de ajo enteros y pelados. Aparte sofríe el resto de los ajos fileteados y la cebolla picada, con un poco de mantequilla y una cucharada de aceite. Agrega el pavo y la harina. Rehoga. Ańade las aceitunas, la piel del limón cortada en tiras, el vino blanco y el zumo del limón.
Cuece unos 20 minutos aproximadamente.



Ingredientes:
4 muslos de pavo
Mantequilla
1 vaso de vino blanco
1 limón
200 g de aceitunas negras
2 cebollas
5 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Tomillo
Harina

Fuente Accua.com/cocina

 



Enviado por angela el martes, 27 de septiembre a las 03:48:05 (0 Lecturas)
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Budin de arroz y calabacines
Recetas gratis

Preparación
Hervir el arroz en abundante agua salada.
Colarlo y pasarlo por agua fría para impedir que se pase.
Con 30 gr. de mantequilla y el aceite, freír los calabacines cortados en ronchas muy finas.




Mezclar el arroz con los calabacines, el huevo entero batido y el queso.
Con el resto de la mantequilla untar un molde y espolvorear de pan rallado.
Cocer en horno caliente durante 20 minutos.
Servir acompańado de salsa de tomate.

Ingredientes
 
Para 0 persona

300 gr. de arroz
300 gr. de calabacines
2 huevos
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de pan rallado
40 gr. de mantequilla
Aceite
Sal

 
Fuente Terra.com.ve



Enviado por angela el lunes, 26 de septiembre a las 01:33:22 (3 Lecturas)
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Remolachas budin soufflé de remolachas
Recetas gratis Elaboración
Hervir las remolachas con su cáscara, cuando estén tiernas retirar del agua, pelar y cortar en cubos y procesar.
Llevar a fuego mínimo y evaporar revolviendo con cuchara de madera para quitarles el agua hasta que quede un puré espeso.



Batir las yemas, incorporar al puré de remolachas, agregar el queso rallado, condimentar con sal y pimienta.
Batir las claras a punto de nieve y agregar en forma envolvente en dos o tres veces mezclando con una espátula.
Untamos el fondo de la budinera con un poco de mantequilla, verter la preparación, aplanar con la espátula y llevar rápidamente al horno moderado de 25 a 30 minutos y servir enseguida.
Si va a recibir invitados puedes reservar la preparación sin las claras en la heladera y en el último momento agregar las claras a punto de nieve y cocinar.

Ingredientes:
50 g de queso blanco.
500 g de remolachas.
Una nuez de mantequilla.
Sal y pimienta a gusto
3 huevos
50 g de queso rallado

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el lunes, 26 de septiembre a las 01:45:25 (1 Lecturas)
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Tomates al horno
Recetas de cocina

Preparación

  • Hacer un agujero en cada tomate por la parte del pedúnculo y, con una cucharita, sacarles la pulpa, que pasaremos a la batidora y trituraremos muy bien.
  • Los tomates se pondrán boca abajo para que suelten el líquido.



  • Se pasa este puré por un colador para que no queden pepitas y se hará una salsa de tomate con ella, aceite, sal, pimienta, una pizca de azúcar, un toque de curry en polvo y las hojas de albahaca picadas a mano (con los dedos, pues según los italianos, esta hierba no puede ser tocada nunca por metales).
  • El queso de Burgos se cortará en daditos no muy pequeńos y se pasará a un bol en donde habremos vertido la salsa anterior.
  • Empapar bien el queso con ella.
  • Rellenar con esto los tomates y disponerlos en una cazuela de barro y meter al horno previamente calentado a 200ş.
  • Dejar que se vayan haciendo alrededor de 1/2 hora.
  • Cuando estén casi hechos, disponer las anchoas en bucles sobre los tomates.
  • Gratinar 2 minutos.
  • Sacar del horno y servir.
  • Ingredientes
     
    Para 0 persona

    6 hermosos tomates no muy maduros
    3/4 kg. de queso de Burgos
    3 latas de anchoas en aceite
    Una pizca de curry
    Sal
    Pimienta
    Azúcar
    1 ramita de albahaca

     
    Fuente Terra.com.ve



    Enviado por angela el domingo, 25 de septiembre a las 01:42:36 (2 Lecturas)
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    Cerveza cerveza con especias
    Recetas de cocina

    PREPARACIÓN:
    Se calientan en una olla todos los ingredientes sin que lleguen a hervir, pero se les deja reposar durante 2-3 horas. Vuelve entonces a calentarse, se cuela y se sirve lo mas rapidamente posible, muy caliente, en copas resistentes al fuego.




    INGREDIENTES
    Para 2-3 personas

    • 1 l. de cerveza negra
    • 3 cucharadas de miel
    • 1 pizca de pimienta, otra de clavo en polvo y otra de canela
    • 1 cucharada de jarabe de jengibre

    Fuente: Fortunecity.com



    Enviado por angela el domingo, 25 de septiembre a las 12:44:56 (3 Lecturas)
    (żComentarios? | Puntuación 0)
    Patatas al horno con chorizo
    Recetas de cocina Elaboración
    Las patatas han de cocer una media hora en el horno para hacerse.
    Batir 2 huevos, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de nata y 2 gr de queso rallado, ponerlo todo de nuevo en el horno y dejar que espese durante 10 minutos.
    Espolvorear 25 gr de queso rallado por encima y meterlo a gratinar en el horno a 200şC unos 5-6 minutos.



    Ingredientes:
    1 Kg de patatas cortadas como para tortilla
    Chorizo cortado en lonchas
    Vaso y medio de caldo de avecrem
    2 huevos
    1/2 vaso de leche
    1/2 vaso de nata

    Fuente Accua.com/cocina



    Enviado por angela el viernes, 23 de septiembre a las 11:11:33 (3 Lecturas)
    (żComentarios? | Puntuación 0)
    Pan de muerto
    Recetas gratis Deshaga la levadura en 4 cucharadas soperas de Agua tibia, agregue 1/2 taza de harina y forme una pequeńa bola de masa suave. Déjela 15 minutos en un lugar tibio hasta que crezca al doble de su tamańo.


    Cierna la harina con la sal y el azúcar; forme una fuente y ponga en medio 3 huevos, las 5 yemas, la margarina, la raspadura de naranja y el agua de azahar. Amase bien. Agregue la pequeńa bola de masa de levadura. Vuelva a amasar y deje reposar en un lugar tibio durante una hora.
    La masa deberá aumentar su tamańo casi al doble, nuevamente. Vuelva a amasar. Forme los panes del tamańo deseado y póngalos en charolas engrasadas. Bata los 2 huevos para barnizar y pegar los huesos y las lágrimas. Adorne con formas de huesos y lágrimas hechas de la misma masa y péguelas con huevo batido. Barnice el pan con huevo y espolvoree con azúcar. Meta los panes al horno precalentado a fuego medio, durante 30 o 40 minutos. Sáquelos y déjelos enfriar.

    Ingredientes 
    Harina 5 tazas 
    Levadura 3 cucharadas 
    Huevo 5 yemas 
    Huevo 5 
    Margarina 2 barras 
    Azúcar 1 taza 
    Agua 3 cucharadas de azahar 
    Naranja 1 cucharada de raspadura 
    Huevo 2 para barnizar 
    Sal una pizca 

    Fuente Sidreria.com

     



    Enviado por angela el viernes, 23 de septiembre a las 11:01:08 (3 Lecturas)
    (żComentarios? | Puntuación 0)
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