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Atún claro endiablado
Recetas gratis

Se pelan los huevos fríos y se cortan por la mitad, a lo largo. Sacar las yemas y mezclar con el resto de los ingredientes y el atún bien troceado. Se incorpora todo bien y se vuelven a llenar las claras.

Servir con ensalada de verduras.




3 lata(s) Atún claro
6 unids. huevos cocidos
2 cch. mayonesa
1 cch. vinagre

Fuente latinol.com



Enviado por angela el domingo, 14 de febrero a las 04:29:12 (0 Lecturas)
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Pimientos mousse de pimientos
Recetas de cocina Ingredientes:

- 1 lata de LECHE EVAPORADA IDEAL refrigerado por 8 horas o de un día para otro
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 tazas de pimientos (mitad picados y mitad licuado)
- 1/2 taza de pepinillos (pickles) picados finos



4 cucharadas de MAYONESA MAGGI
- 5 cucharaditas de colapez
- MAYONESA MAGGI y pepinillos para decorar


Preparación:

Batir la LECHE EVAPORADA IDEAL hasta que aumente su volumen.

Agregar poco a poco el jugo de limón, el colapez disuelta.

Incorporar suavemente el pimiento, mezclado con los pepinillos y la MAYONESA MAGGI.

Sazonar con sal si fuera necesario y pimienta. Verter a un molde rectangular humedecido.

Llevar a refrigerar hasta que cuaje.

Para desmoldar, desprender los bordes con la ayuda de un cuchillo, sumergir el molde hasta el borde en agua caliente, por unos segundos, y vuelque a una fuente.

Servir en tajadas y acompańado de ensaladas.

 

Fuente: peru.com/gastronomia



Enviado por angela el domingo, 14 de febrero a las 04:24:57 (0 Lecturas)
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Mejillones mejillones en salsa picante
Recetas gratis 1 Kg de Mejillones, los lavas y raspas bien y los cueces hasta que se abran con abundante agua (cubriendolos). Abres los mejillones tirando la tapa sin "carne". Y cuelas el caldo.


En una cacuela pones aceite a calentar y echas una cucharada de harina y una cucharadita de pimenton (mejor picante), y un par de cucharadas de tomate triturado (natural, no frito), y empiezas a ańadir el caldo de los mejillones poco a poco hasta que alcance una salsa un poco espesa aunque no demasiado (es como hacer una bechamel pero con distintos ingredientes). Antes de empezar a ańadir el caldo echa una guindilla partida o dos enteras. Cuando la salsa este mas o menos lista ańades los mejillones y dejas que cogan el sabor de la salsa unos minutos ( 5 aprox. ).
Esto lo puedes hacer por la mańana y calentarlos justo antes de servirlos.


Fuente: Fortunecity.com

Enviado por angela el sábado, 13 de febrero a las 11:42:24 (2 Lecturas)
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Rábano ensalada de rábano
Recetas de cocina

PREPARACIÓN:
Limpia y pela los rábanos y pícalos finamente. Hierve los rábanos en agua durante 15 minutos. Escúrrelos  bien presionando para  extraer los jugos. Ańade al rábano el vinagre, el aceite, la nata, sala y sirve.




INGREDIENTES:

  • 3 Rábanos
  • 5 cl de nata fresca
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • Sal

Fuente: Fortunecity.com



Enviado por angela el viernes, 12 de febrero a las 09:35:36 (3 Lecturas)
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Bacalao al pil-pil
Recetas gratis Elaboración
Coloca el ajo cortado en láminas y la guindilla en una cazuela y cuando estén dorados, retíralos a un plato. Pon el bacalao sin la piel en la misma cazuela, y caliéntalo 2 minutos por cada lado.
Después, déjalo templar y coloca el bacalao en una cazuela de barro, donde irás ańadiendo el aceite anterior poco a poco, mientras empiezas a ligar el bacalao moviendo la cazuela en ángulos.
Una vez ligada la salsa, sólo queda ańadir el ajo y la guindilla.



Ingredientes:
4 trozos de bacalao desalado
1 guindilla
4 dientes de ajo Aceite

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el viernes, 12 de febrero a las 09:16:16 (4 Lecturas)
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Espirales en ensalada
Recetas de cocina Elaboración
Cocer los espirales, hasta que estén al dente en agua con sal, escurrir y reservar.
Lavar la lechuga y cortar en juliana, lavar el tomate y cortar en cuadraditos, y desmigar el atún.
Mezclar un chorrito de aceite, con el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta, y batir.
Mezclar todo y alińar con la salsa.



Ingredientes:
200 g de espirales
120 g de atún al natural
200 g de tomate
Lechuga
Orégano
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el jueves, 11 de febrero a las 08:27:15 (4 Lecturas)
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Tarta de mejillones
Recetas gratis Elaboración
Lavar y limpiar los mejillones. Introducir en una cacerola, rociar con el vino, taparlos y cocerlos a fuego vivo hasta que se abran. Quitar las valvas y colocarlos en un bol.
Saltear las gambas un par de minutos en una sartén con el aceite y sal, retira y mezcla con los mejillones.



Batir los huevos con un poco de sal y pimienta, el zumo de limón y la salsa Perrins, ańadir la nata y mezclar con los mejillones y las gambas.
Forrar un molde de tarta con el hojaldre y rellenar. Introducir en el horno, precalentado a 180ş C y cocer 40 minutos. Retirar del horno y servir templado.

Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre redonda
750 g de mejillones
200 g de gambas peladas
1/2 copa de vino blanco
1 cucharadita de salsa Perrins
El zumo de 1/2 limón
4 huevos
1/2 vaso de nata líquida
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el jueves, 11 de febrero a las 08:22:21 (3 Lecturas)
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Verduras conchas rellenas de verduras
Recetas de cocina Elaboración
Limpiamos las cebolletas y las picamos en trocitos finos, las sofreímos en la sartén con un poco de aceite.
Ańadimos los calabacines que hemos cortado en forma de bastoncitos, salpimentamos y cocemos durante 10 minutos, retiramos del fuego y reservamos para más tarde.



Picamos el jamón y cortamos el queso en daditos, se lo ańadimos todo a la bechamel.
Ańadimos los calabacines y las cebolletas, mezclamos todo.
Cocemos las conchas en una olla con agua caliente con sal hasta que estén la dente.
Las escurrimos y las rellenamos con la mezcla que hemos preparado antes.
Lo repartimos en una fuente refractaria untada con una cucharada de mantequilla, espolvoreamos el queso rallado, las regamos con le resto de mantequilla derretida y metemos a cocer en el horno a 180 grados durante 10 minutos hasta que la superficie esté dorada o lo que es lo mismo esté gratinada.
Servimos.

Ingredientes:
350 g de conchas grandes de pasta
4 cebolletas
2 calabacines
50 g jamón york
1 vaso y medio de bechamel
100 g de queso de tetilla
3 cucharadas de queso rallado
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el miércoles, 10 de febrero a las 08:34:16 (4 Lecturas)
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Barbo en salsa verde
Recetas gratis Elaboración
Limpiar bien el barbo, cortarlo en trozos (nunca en rodajas), sazonarlo con sal y enharinarlo.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír el pescado sin que llegue a tomar demasiado color. Colocarlo en una cazuela de barro y reservar.



Retirar un poco de aceite, y en la misma sartén, rehogar las cebollas peladas, y cortadas finas, cuando estén en su punto ańadir un buen puńado de perejil finamente picado, 2 dl de agua y sal.
Dejar hervir unos minutos y verterlo sobre los trozos de barbo fritos.
Dejar cocer lentamente hasta que esté en su punto. Servir en la misma cazuela.

Ingredientes:
1 barbo de 2 kg
3 cebollas
Perejil
Sal
Harina
5 dl de aceite de oliva

Fuente Accua.com/cocina



Enviado por angela el miércoles, 10 de febrero a las 08:11:17 (4 Lecturas)
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Salchichas mil hierbas
Recetas gratis Primero prepara el relleno de hierbas y cebollas, las cebollas una vez picadas se rehogan con un poco de aceite en la sartén sin que lleguen a dorar para que poco a poco se le agreguen las hierbas también picadas, no se deja de remover el relleno para que se rehogue bien mas tarde se retira la sartén del fuego.


Después se hace un corte longitudinal en uno de los lados de las salchichas donde se introduce el relleno se envuelve las salchichas individualmente en papel de aluminio y se asan a la parrilla durante unos 10 minutos.

Ingredientes 
Cebolla 125 grs 
Aceite de oliva 1 cucharada 
Hierbas aromáticas 2 cucharadas 
Mostaza 1 cucharada 
Salchichas 4 grandes 

Fuente Sidreria.com



Enviado por angela el martes, 09 de febrero a las 07:37:04 (6 Lecturas)
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